严把中小学幼儿园食堂食品经营许可准入关_雷竞技平台

By admin in 经典文章 on 2021年2月8日

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为进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监管,中国食品药品监督管理局近日与教育部公布《关于更进一步强化中小学校和幼儿园食品安全监督管理工作的通报》,拒绝授予中小学校和幼儿园食堂食品经营许可。通知明确指出,各地食品药品监管部门要重点加强食品安全管理体系、清洗消毒、冷藏和食品留样等方面的检查,对食堂经营场所进行现场核查后,方可发放食品经营许可证。对于向警方提供膳食的中小学和幼儿园,食品药品监管部门应立即督促其申请人申请许可。具体而言,中小学校长和幼儿园园长负责学区(公园)的食品安全。

要严格落实主体责任,把食品安全作为日常管理的最重要内容,走原料订购大门,严格控制加工生产、去污和留样管理等关键环节。要建立健全饮用水公共卫生安全管理体系,做好采购水源、二次供水、食堂水库、直饮水、桶装水等供水设施的洗手消毒等公共卫生管理工作,避免污染,确保饮用水安全卫生。地方教育行政部门应当将食品安全和饮用水公共卫生工作纳入中小学和幼儿园的管理监督,督促幼儿园园长和中小学校长落实主体责任,定期积极开展自查,及时消除隐患。

通知特别强调,各地食品药品监管部门要加强对中小学校和幼儿园的食品安全监管和抽查,将高危食品原料和食品、餐饮单位存放的餐具和食品作为重点抽查对象,并及时向社会公布监督检查和抽查结果。通知中明确指出,当地教育行政部门在日常管理中发现中小学、幼儿园不存在食品安全隐患的,应当立即督促其进行调查,并将相关信息告知同级食品药品监督管理部门。对未办理餐饮服务许可证或者食品经营许可证的,由食品药品监督管理部门会同教育行政部门责令中小学、幼儿园限期办理许可证;申请变更、继承、办理手续或者撤销未及时办理的,责令其及时办理;强制不办理许可证的,食品药品监管部门应按有关规定进行处罚。

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